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大块蟹肉蛋糕 Po-Boy

设计元素

类别: 主修课

份量: 1 宝男孩

巨型蟹肉饼 Po-boy

1

蟹饼

指示

将蛋糕的所有原料混合在一起,轻轻地折叠在一起,以免弄碎蟹肉,形成 3 盎司的蛋糕并冷藏。

原料

  • 9 盎司大块蟹肉,去壳
  • 2汤匙蛋黄酱
  • 1/2 茶匙柠檬汁
  • 1 根葱,冲洗干净并切成薄片
  • 4 枝平叶欧芹,冲洗并切碎
  • 3汤匙面包屑
  • 1 撮 海盐
  • 1/2 捏黑胡椒粉

2

蜂蜜芥末酱

指示

将酱汁的所有原料混合在一起,放凉。

原料

  • 1汤匙黄芥末
  • 3汤匙蛋黄酱
  • 1/2 茶匙苹果醋
  • 1/2 茶匙柠檬汁
  • 1汤匙蜂蜜
  • 1/2 捏海盐

3

蟹饼宝仔

指示

将煎锅放在中高温上,加入 1 盎司澄清黄油,在蟹饼两面撒上调味面粉,放入煎锅中,在一侧煎至金黄色,然后翻转并放入 350 度烤箱中约 5 分钟,切下 Poboy pistolette中心但不是一直穿过以形成一个口袋,将小芝麻菜放在面包的底部,然后加入蟹饼,在上面涂上蜂蜜芥末酱,然后在步骤 3 中用黄油加热 Jumbo jump,然后放在蟹饼上面.

原料

  • 1 把 poboy 手枪长约 8 英寸
  • 1/4 盎司小芝麻菜,洗净晾干
  • 2汤匙调味面粉
  • 2 盎司澄清黄油
  • 4 盎司 大块蟹肉,去壳

“2019 年食客之选奖得主”

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