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海湾虾葱油条

设计元素

类别: 开胃菜

份量: 20-25 个油条和 5 杯蛋黄酱

海湾虾葱油条

1

指示

将调味面粉、通用面粉、小苏打、洋葱、欧芹、葱、墨西哥辣椒和大蒜混合在一起。加入牛奶、醋和柠檬汁搅拌。接下来,轻轻折叠切碎的虾。将油炸锅中的植物油加热至 350°F,或将 1.5 至 2 英寸的植物油放入 5 夸脱的荷兰烤箱中,用中高温加热至 350°。将油条混合物倒入热油中,煎约 3-4 分钟,直至呈金黄色。与蛋黄酱一起食用。

原料

  • 1/2 杯 Red Fish Grill 调味面粉
  • 1/2 杯通用面粉
  • 1 1/2 杯洋葱,小骰子
  • 3汤匙欧芹,切碎
  • 1/4 杯葱,切成薄片
  • 1/2 墨西哥辣椒,切碎
  • 3 瓣大蒜,切碎
  • 1茶匙甘蔗醋
  • 1/2 茶匙小苏打
  • 1杯牛奶
  • 6 盎司海湾虾,切碎
  • 1 盎司新鲜柠檬汁
  • 植物油,用于油炸

2

蛋黄酱

指示

首先将除植物油外的所有成分混合到食品加工机或搅拌机中。加工直至光滑。在搅拌机或食品加工机仍在运转的情况下,慢慢滴入植物油。用盐调味。

原料

  • 1/2 束切碎的欧芹,切碎
  • 1/4 束葱,切碎
  • 1/2 甜洋葱,切丁
  • 2 根芹菜,切碎
  • 2汤匙切碎的大蒜
  • 1 个柠檬,榨汁
  • 2杯番茄酱
  • 1/2 杯克里奥尔芥末
  • 1/2 杯第戎芥末酱
  • 1/4 杯辣酱
  • 2汤匙新鲜辣根
  • 2汤匙红酒醋
  • 3个蛋黄
  • 2 1/2 杯植物油

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